Любимите източноевропейски вкусове на Каролайн Идън в Лондон
Огниско, Южен Кенсингтън
Това е ресторант с бяла завивка в някогашен клуб на полските офицери. Това е обичаният ми ресторант във Англия. Наистина изисканото нещо, което можете да поръчате, е комплектът от хайвер и водка Oscietra - които можете да съчетаете и с шампанско. Това е положително място за срещи, тъй като можете да седнете на бара и да изпиете няколко водка мартини.
Зима, Сохо
Посетих този прелестен съветски ресторант за първи път предишния месец и имах най-невероятните сибирски пелмени: телешки и пилешки кнедли, сервирани в бульон с сметана. Те ми подсетиха за вярната съветска храна, за това, че съм в Сибир през дълбока зима с ужасна простуда и намирам разтуха в това ядене.
Мрия, Ърлс Корт
Когато се случи пълномащабното навлизане в Украйна, желаех да хапвам колкото се може повече в украински заведения за хранене. Мрия прави необикновен борш, който в действителност беше първото нещо, което в миналото, в миналото съм ял в Украйна, сервирано с пампушка [хляб с чесън] и сало [свинска лой, която постоянно се сервира с водка]. Не е изтънчен, среща се на претрупан път и има обикновен интериор, който притегля младежите.
Слънчев бряг, Turnpike Lane
Обсебен съм от българските салати, които постоянно включват цялостни слънчеви домати и солена фета. В парещ ден това е всичко, което желаете да ядете с бира. Най-доброто място да ги хапнете в Лондон е до метростанция Turnpike Lane. Ресторантът е съвсем без непотребни декорации — място, което би трябвало да превърнете в дестинация.
Kremówka от Polski sklep
Представете си къс с размера на тесте карти от бухнало тесто, бита сметана и маслен крем. Следя фейсбук страницата на моя локален супермаркет за полски артикули в Единбург, с цел да видя по кое време имат пресни на склад. Има го на тезгяха и те отиват толкоз бързо.
„ Cold Kitchen: Година на кулинарни пътешествия “ към този момент е на пазара с Bloomsbury
Следвайте, с цел да научите първи за най-новите ни истории и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате
